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Monday, May 20, 2019
Chocolate: sabor, memória e história da cacau fruto do cacaueiro
Eu só quero chocolate. Cantava Tim Maia outro dia com seu vozeirão peculiar e sua musica dançante, contagiante herdada das raízes africanas americanas. Na letra ele exalta o chocolate como uma bebida viciante, estimulante.
E não é que pesquisando a história do chocolate, chegamos ao cacau, o fruto que origina o chocolate, e descobrimos que foi assim mesmo que o cacau começou a ser utilizado pelos nativos sul americanos maias, tupi, pataxós, como bebidas em rituais espirituais.
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